Пропонуємо вам приготувати великий лінивий голубець в духовці.
Він підійде для ситної вечері та навіть святкового столу, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
Сира сочевиця – 200 г, Рис – 150 г, Капуста – 350 г, Морква – 150 г, Імбир свіжий – 1 ч. л., Соняшникова олія – 3 ст. л., Спеції і прянощі на смак.
Сочевицю замочіть у воді на ніч. Подрібніть крупу блендером. Рис відваріть в підсоленій воді до напівготовності (10 хвилин).
Моркву натріть на крупній тертці, викладіть на гарячу сковороду з олією і обсмажте до золотистого кольору. Додайте до моркви сочевицю, подрібнений імбир, сіль і прянощі. Смажте ще 5-7 хвилин.
З капусти зніміть листя й зріжте товсті місця.
Викладіть половину листя капусти на дно форми для запікання. Це буде “низ” голубця. На капустяне листя викладіть сочевицю з морквою, потім шар рису. Зверху накрийте другою половиною листя.
Для соусу розведіть томатну пасту в 300 мл води. Полийте голубець зверху.
Зверху форму прикрийте фольгою і випікайте страву протягом 40 хвилин при 200 градусах. За 10 хвилин до кінця запікання зніміть фольгу, щоб голубець підрум’янився.
Смачного!
До теми: Рецепт пирога з яблучною начинкою
