Пропонуємо вам приготувати трикутники з картопляно-м’ясною начинкою.
Тісто на кефірі, а начинка з картоплі та м’яса, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
кефір — 250 мл; сметана — 100 г; борошно — 0,5 кг; олія — 4 ст.л.; сода — ⅛ ч.л.; розпушувач — 0,5 ч.л.; сіль — дрібка.
Для начинки:
картопля — 800 г; м’ясо — 500 г; цибуля — 1 шт.; сіль, перець.
Змішайте кефір, сметану, олію, сіль, соду. Перемішайте та поступово додавайте борошно з розпушувачем. Замішайте тісто. Воно буде м’яким. Накрийте тісто плівкою та нехай постоїть трохи.
Поки тісто відпочиває зробіть начинку. Картоплю та м’ясо, цибулю дрібно наріжте. Посоліть та посипте чорним меленим перцем. З тіста сформуйте рівні кульки. Розкачайте їх та наповніть начинкою. Згорніть в трикутники.
Змастіть їх жовтком. Випікайте протягом 45 хвилин при 180 градусах.
Смачного!
До теми: Рецепт дерунів у духовці
