Пропонуємо вам приготувати сирне печиво “Трояндочки”.
Виглядає досить оригінально і виходить дуже смачним, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
Сир – 300 г Вершкове масло – 200 г Яєчні жовтки – 2 шт. Пшеничне борошно – 2 склянки Сода – 0,5 ч. ложки Оцет – 1 ч. л. Білок – 2 шт. Цукор – 200 г
Половину чайної ложки соди гасимо однією чайною ложкою оцту і вливаємо цю кашку в глибоку миску, в якій будемо замішувати тісто.
Додаємо в миску 200-300 грамів сиру. Це може бути звичайний сир, сиркова маса або дитячі сирки. Обирайте сир на ваш смак.
Додаємо в тісто два жовтки та 200 г розм’якшеного вершкового масла. Усе добре перемішуємо.
В отриману яєчно-масляну масу додаємо борошно і замішуємо тісто.
Ділимо тісто на чотири частини та кожну частину розгортаємо в тонкий пласт.
У міксері збиваємо білки з цукром і дрібкою солі до стійких піків. Потім змащуємо кожен пласт тіста збитими білками та згортаємо тісто в рулет.
Кожен рулет нарізаємо на шматочки по 2-3 сантиметри товщиною і викладаємо їх на деко.
Деко з печивом відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Готове печиво має повністю охолонути, після чого його можна буде посипати цукровою пудрою.
Смачного!
До теми: Рецепт млинцевих рулетиків з червоною рибою
