Пропонуємо вам приготувати шоколадний млинцевий торт.
Готується дуже просто, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
Для крему:
вершки 35% — 500 мл; цукор — 1/4-1/3 склянки; ванільний екстракт — 1/2 ч. л.; шоколадна стружка для прикраси.
Для шоколадних млинців:
борошно — 3/4 склянки; шоколад — 120 г; вершкове масло — 120 г; молоко — 310 мл; три яйця; цукор — 2 ст. л.; ванільний екстракт — 1/2 ч. л.; сіль — 1 ч. л.
Наріжте вершкове масло шматочками. У маленький сотейник налийте 2 ст. л. води, покладіть вершкове масло і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, добре перемішайте і додайте шоколад, поламаний на шматочки. Залиште масу на 5 хвилин, а потім перемішайте вінчиком, поки всі інгредієнти не розчиняться. Відставте й остудіть.
У мисці перемішайте борошно, цукор і сіль. В іншій мисці змішайте молоко, яйця і ванільний екстракт. Перелийте рідкі інгредієнти до сухих і перемішайте масу вінчиком. Додайте холодну шоколадну суміш і розмішайте.
Накрийте миску харчовою плівкою або кришкою і поставте в холодильник мінімум на 2 години або на ніч.
Смажте млинці по одному, на добре розігрітій пательні на рослинній олії. Остудіть готові млинці.
І приготуйте крем. Збийте вершки до м’яких піків, додайте цукор і ванільний екстракт і продовжуйте збивати до твердих піків. Викладайте млинці на блюдо і змащуйте збитими вершками. Зберіть торт і прикрасьте шоколадною стружкою. Поставте мінімум на 4 години в холодильник.
Смачного!
До теми: Рецепт котлет з грибів
