Пропонуємо вам приготувати салат з буряком та йогуртом по-турецьки.
Йогурт можна замінювати на не дуже жирну сметану. М’ята та цедра у цьому салаті обов’язкові інгредієнти, вони нічим не замінюються, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
2 середні буряки 2 зубчики часнику лимонна цедра сущена м’ята оливкова олія натуральний йогурт майонез сіль, перець.
Відварити буряки. Остудити, почистити та нарізати досить дрібно брусочками або натерти на великій тертушці.
Подрібнити зубчики часнику через прес або на тертушці.
Додати до часнику 1 ч. л. тертої лимонної цедри, дрібку сушеної м’яти, 2 ст. л. оливкової олії (або запашної соняшникової олії), 50 мл натурального йогурту без добавок та цукру, 1 ст. л. майонезу (можна й без нього).
Сіль та перець на смак. Будь-які прянощі також за бажанням та смаковими уподобаннями додаються в цю заправку.
Заправити буряки соусом з йогурту та часнику. Перемішати і одразу подавати.
При подачі посипати зеленню та по можливості горіхами або зернами граната.
Смачного!
До теми: Рецепт салату з риби та зеленого горошку під яєчно-масляним соусом
