Пропонуємо вам приготувати паштет з грибів і копченої риби.
На основі вершків він виходить ніжним та пухким, як хмаринка, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти.
Для основи:
Печиво (будь-яке) – 100 г Кокосова стружка – 20 г Вершкове масло – 50 г
Для мусу:
Желе полуничне (будь-яке) – 150 г Молоко – 150 мл Згущене молоко – 1 банка (370 г) Вершки (33%) – 200 г
У глибоку миску висипати желатин. Розігріти молоко до гарячого стану та влити в миску з желатином. Вимішати вінчиком.
Подрібнити печиво за допомогою блендера або помістити в пакет і пройтися качалкою. Підготовлену крихту перекласти в миску та додати кокосову стружку. Перемішати.
Розтопити вершкове масло та додати до сухих інгредієнтів. Ретельно перемішати.
Підготувати форму для торта, передньою вистеливши дно та стінки пергаментом. Викласти крихту з маслом у підготовлену форму.
Щільно притиснути шар із крихти за допомогою дна склянки або столовою ложкою. Відправити форму в холодильник.
У миску до охолодженого желе додати банку білого згущеного молока. Перемішати.
Збити охолоджені вершки міксером до густої консистенції. Перекласти густі вершки до миски з желе та добре перемішати.
Перелити готову полуничну масу в охолоджену форму поверх шару з печивом. Зверху посипати кокосовою стружкою чи цукровою пудрою на ваш смак.
Залишити торт у холодильнику мінімум на 5 годин, а краще на ніч.
Готовий десерт перекласти на плоску тарілку й зняти форму.
Смачного!
До теми: Рецепт паштету з грибів і копченої риби
