Пропонуємо вам приготувати паштет з грибів.
Він виходить дуже ніжним і легко готується, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
500 г печериць або інших улюблених грибів 1 цибулина 2 зубчики часнику 100 мл вершків (20%) 50 г вершкового масла Сіль, перець на смак Свіжа зелень для подачі.
Почистіть і наріжте гриби та цибулю дрібними шматочками. Розігрійте вершкове масло на сковорідці і обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте гриби та смажте до випаровування рідини.
Додайте подрібнений часник, сіль і перець, смажте ще кілька хвилин. Після цього зніміть сковорідку з вогню і дайте суміші трохи охолонути.
Перекладіть гриби в блендер, додайте вершки і збийте до однорідної маси. Якщо хочете, щоб паштет був більш ніжним, додайте трохи більше вершків.
Готовий паштет можна подавати з підсушеним хлібом або грінками, прикрасивши свіжою зеленню.
Смачного!
До теми: Рецепт кабачків у хрусткому клярі
