Пропонуємо вам приготувати закусочні мафіни з курячої грудки.
Це просто і смачно, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
Курячі грудка 700 г Кабачок 1 шт. Цибуля ріпчаста 2 шт. М’який сир 150 гр Печериці 300 гр Зелений горошок (заморожений) 100 гр кріп Оливкова олія 2 стол.л Спеції сухі (тут, дивіться самі, краще сюди підходить мелений імбир, трохи сублімованого часнику або часниковий порошок на смак Кухонна сіль на смак.
Сир натріть на дрібній тертці.
Кабачок очистіть від шкірки. Натріть м’якоть на великій тертці. Отриману стружку порубайте.
Печериці та цибулю почистіть і наріжте.
Обсмажте на оливковій олії цибулю та печериці.
Кріп дрібно поріжте. Прокрутіть курячі грудки разом з обсмаженими печерицями та цибулею в м’ясорубці. Додайте у фарш кабачок, сир, кріп, зелений горошок. Посоліть, поперчіть до смаку. Ретельно перемішайте.
Руками, змоченими у холодній воді, сформуйте з курячого фаршу невеликі кульки, розкладіть їх по формах для мафінів.
Поставте мафіни в духовку, розігріту до 200 С. Випікайте протягом 30-40 хвилин до утворення рум’яної скоринки.
Смачного!
До теми: Рецепт яблучних сирників з медом
