Пропонуємо вам приготувати тушковану капусту з грибами.
Вона може бути не тільки смачним гарніром, а й ситною повноцінною стравою, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
Капуста — 1 кг Печериці — 500 г Олія — 5-6 ст. л. Цибуля ріпчаста — 2 шт. Томатна паста — 2 ст. л. Оцет столовий — 1 ст. л. Цукор — 1 ст. л. Борошно — 1 ст. л. Лавровий лист — 1 шт. Вода — пів склянки Перець чорний мелений — 0,5 ч. л. Сіль — 1 ст. л.
Розігрійте сковорідку з 2-3 столовими ложками олії. Обсмажте гриби, порізані слайсами, та цибулю, порізану півкільцями, на середньому вогні протягом 10 хвилин.
Свіжу капусту нашаткуйте, покладіть у казан, додайте 1 столову ложку олії та пів склянки води.
Накрийте казан кришкою й тушкуйте на маленькому вогні протягом 30-40 хвилин.
Після цього додайте до капусти підсмажені з цибулею печериці, томатну пасту, оцет, цукор, сіль, лавровий лист, перець і добре перемішайте.
Продовжуйте тушкувати капусту з грибами до готовності близько 10 хвилин.
Візьміть сковорідку для приготування важливого інгредієнта, а саме — смаженого борошна. Налийте 2 столові ложки олії, можна ще використати 1 ст.л. вершкового масла. Додайте борошно й обсмажте до однорідного стану протягом 1 хвилини, постійно розмішуючи.
Додати обсмажене з олією борошно тоді, коли капуста буде вже м’якою, розмішайте та доведіть до кипіння.
Смачного!
До теми: Рецепт легкого салату з куркою та овочами
