Пропонуємо вам приготувати суп-пюре з кабачків із вершками.
Виходить смачний, ніжний, вершковий, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
500 гр кабачків; 1 цибулина; 1 морква; 3 зубчики часнику; 1,5 літра бульйону; 200 гр вершків (15% жирності); рослинна олія; сіль; спеції на смак.
Приготування:
Якщо хочеться зварити ситний суп, то можна додати сюди картоплю.
Бульйон візьміть овочевий або м’ясний, часник, моркву та цибулю потрібно помити та почистити.
Кабачок нарізати довільними кубиками, так само часник, цибулю та моркву подрібнюємо будь-яким способом. Для цього рецепту це не має значення, адже всі інгредієнти потрібно перебити блендером.
Пасеруємо цибулю та моркву, по готовності викладаємо на сковороду кабачки і обсмажуємо 4-5 хвилин.
Перекладаємо засмажку в гарячий бульйон, доводимо до кипіння та варимо на середньому вогні 15 хвилин.
Додаємо сіль та спеції, подрібнюємо вміст блендером та додаємо подрібнений часник.
Додаємо в пюре вершки, перемішуємо, ще раз доводимо суп до кипіння та подаємо до столу. Гарно смакує з грінками.
Смачного!
До теми: Рецепт бананових сирників
