Пропонуємо вам приготувати малосольні томати з часником та зеленню.
У результаті ви отримаєте ідеально смачну закуску, яка стане ідеальним доповненням до страв із птиці, риби та м’яса, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
8 томатів; літр очищеної води; 2 “щедрі” ложки солі; чорний перець на ваш розсуд; 3 часточки часнику; будь-яка ароматна зелень (кріп, кінза, петрушка).
Помідори мають бути молодими та міцними. Добре помийте овочі, щоб повністю позбутися піску, і просушіть їх за допомогою паперового рушника.
Видаліть “хвостики” і на їх місці зробіть хороший надріз хрестиком, щоб у нього запросто помістилася зелень.
Зелень теж повинна бути гарною, вимитою і висушеною. Після цього ми її дрібно шаткуємо, змішуємо з посіченим часником і відправляємо в надрізи в томатах.
Тим часом можна розпочати займатися приготуванням маринаду.
У каструлю залийте вказану кількість води, солі та перець за бажанням. Варіть лише кілька хвилин після кипіння.
Потім маринадом, що остигнув, заливаємо томати, які найкраще помістити в зручний контейнер.
Вгору ставимо щось важке і чекаємо 72 години.
Після зазначеного часу смачні та ароматні малосольні томати із зеленню готові до вживання.
Смачного!
До теми: Рецепт запеченої цвітної капусти під молочним соусом
