Пропонуємо вам приготувати хачапурі.
Воно ідеально підійде навіть для сніданку, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
борошно — 1 скл.; сіль — 0,5 ч.л.; розпушувач — 1 ч.л.; кефір — ⅔ скл.; сулугуні — 250 г; бринза — 250 г.
Починаємо готування з замішування тіста. Просійте борошно, сіль та розпушувач. Це суха частина, в яку потрібно влити кефір. Замість нього може бути також кисле молоко або сироватка. Перемішуйте компоненти до стану гладкого тіста. Воно буде м’яке за консистенцією. Коли завершите, лишіть його постояти, накривши чистим рушником.
Для начинки потрібно натерти сир. За бажанням до сиру додають подрібнену зелень.В класичному варіанті тільки сир.
Стіл посипте борошном. З тіста треба розкачати невеликі круги. Викладіть сир, защипнути його по центру, щоб вийшла як куля, а потім пройтись по ній скалкою, трохи розкатавши.
Таке хачапурі обсмажують на сковороді по 5 хвилин з кожної сторони. Олії чи масла додавати не треба. Сковороду накрийте кришкою. Готові хачапурі змастіть вершковим маслом.
Смачного!
До теми: Рецепт помідорів з сирною начинкою
