Пропонуємо вам приготувати чебуреки з м’ясом.
Їх можна готувати з різною начинкою, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
2 склянки борошна 1/2 склянки води 1/2 склянки молока 1 яйце 2 ст. ложки рослинної олії 1 ч. ложка солі.
Для начинки:
300 г яловичини або баранини (м’ясо на ваш вибір), меленої 1 велика цибулина, дрібно порізана 2-3 зубчики часнику, роздавлені Сіль та перець на смак 2 ст. ложки рослинної олії для обсмаження м’яса.
У глибокій мисці змішайте борошно та сіль. Додайте яйце, воду, молоко та олію. Замішайте м’яке тісто і залиште його принаймні 30 хвилин.
У цей час розігрійте олію в сковороді та обсмажте порізану цибулю до золотистого кольору. Додайте м’ясо та смажте, перемішуючи, до повного приготування. Додайте роздавлений часник, сіль та перець на смак. Приготуйте до повного випаровування рідини.
Розкатайте тісто на тонку та виріжте невеликі кружечки (можна використовувати чашку або форму для вирізання).
На кожний кружечок кладіть трошки начинки та складайте його півмісяцем. З’єднайте краї тіста, щоб утворити чебурек.
Розігрійте фритюр або глибоку сковороду з олією. Обсмажте чебуреки до золотисто-коричневого кольору з обох сторін. Покладіть готові чебуреки на паперовий рушник, щоб зняти зайву олію.
Подавайте чебуреки гарячими, за бажанням можна додати свіжі трави, помідори або соус.
Смачного!
До теми: Рецепт брауні з вишнею
