Пропонуємо вам приготувати борщ із кабачками.
Оригінальний рецепт традиційної української страви, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
вода – 2.5 л курятина – 300 г буряк – 1 шт. кабачок – 1 шт. цибуля ріпчаста – 1 шт. морква – 1 шт. картопля – 3 шт. капуста білокачанна – 250 г паста томатна – 40 г олія соняшникова – 20 мл сіль на смак перець чорний мелений – на смак часник, зубчики – 1 шт. зелень – на смак
Відваріть курку протягом 30 хвилин.
Очистіть і помийте буряк, картоплю, цибулю та моркву. Цибулю дрібно наріжте, моркву і буряк натріть на грубій тертці.
На розігрітій з олією сковороді посмажте до м’якості цибулю, додайте моркву і смажте, помішуючи, ще кілька хвилин. Додайте буряки, томатну пасту, пів склянки бульйону і згасіть під кришкою на невеликому вогні протягом 6-8 хвилин.
Картоплю наріжте невеликими кубиками, капусту нашаткуйте і покладіть у киплячий бульйон. Варіть так упродовж 15 хвилин.
Кабачок очистіть, наріжте кубиками і додайте до борщу. Додайте томатну засмажку та готуйте 10 хвилин. До столу борщ слід подавати із зеленню та сметаною.
Смачного!
До теми: Рецепт пирога “Равлик”
