За цим рецептом печінка дуже апетитна. Рецепт доступний, а рівень смаку найвищий, повідомляє «Галицький кореспондент».
Інгредієнти:
яловича печінка – 600 г;
цибуля – 2 шт.;
морква – 1 шт.;
борошно – 2 ст.л.;
сметана 20% – 2 ст.л.;
твердий сир – 120 г;
сіль, перець;
олія.
Приготування
Печінку треба почистити, помити та нарізати на шматки завтовшки 1 см. Борошно, сіль та перець змішати. В окремій тарілці збити яйця з сіллю.
Тепер кожен шматочок печінки треба запанірувати в борошні, потім занурити в яйце та обсмажити на добре розігрітій сковороді з олією по хвилині з кожної сторони. Довше не смажте, бо печінка пересушиться. Викладіть печінку в форму для запікання.
Натріть моркву, сир та наріжте цибулю. Тепер обсмажте цибулю до прозорості, а моркву до готовності. Перемішайте зі сметаною.
Овочі викладіть на кожен шматок печінки. Посипте тертим сиром. А тепер відправляйте в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.
Смачного!
