Пропонуємо вам приготувати пиріг з яблучною начинкою.
Тісто завжди м’яке та ніжне, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
масло вершкове – 200 г; борошно – 400 г; розпушувач – 1 чайна ложка; цукор – 100 г; сметана жирна – 150 г; жовтки – 2 шт.; яблука – 6 шт.
Перше, що потрібно зробити, – це просіяти борошно, додати сіль (щіпка), розпушувач. Після цього натерти в борошно холодне вершкове масло.
Отриману масу перетираємо руками в крихту і додаємо цукор, потім сметану та жовтки та вимішуємо м’яке тісто.
Отримане тісто відправляємо на 1 годину в холодильник. За цей час яблука чистимо від шкірки, видаляємо серцевину, після – ріжемо на кілька частин.
Розділимо тісто на дві частини, одну – розкачуємо на пергаменті в прямокутний пласт, на який викладаємо шматочки яблук і змащуємо збитим білком.
Другий пласт теж розкачуємо, щоб накрити перший. Краї потрібно защипнути, потім пиріг поділити ножем на порційні шматочки.
Випікаємо при 180 градусах приблизно 40 хвилин.
Смачного!
До теми: Рецепт пісних капустяних котлет
