Пропонуємо вам приготувати карпатську юшку з грибами.
Лише уявіть, який неймовірний аромат наповнить вашу кухню, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
1 кг картоплі 1 плавлений сирок 100 г сушених білих грибів або 600 г свіжих 50 г олії 200 г цибулі 250 г моркви 3 ст. л. борошна 300 г сметани 2 л води сіль перець.
Якщо у вас сушені гриби, то залийте на пів години окропом. А тим часом почистьте та наріжте картоплю й поставте варитися. Гриби наріжте й посмажте, потім покладіть їх до картоплі.
Тим часом підсмажте цибулю та моркву, всипте до них борошно й додайте олію та добре перемішайте з морквою та цибулею. Покладіть ще сметану, сіль та перець і влийте черпак бульйону. Усе гарненько перемішайте.
Додайте в юшку натертий плавлений сирок, ретельно розмішайте все до однорідної маси. Перекладіть у каструлю, перемішайте й проваріть ще протягом 15 хвилин.
Смачного!
До теми: Рецепт курячих галушок
