Пропонуємо вам приготувати запечену цвітну капусту під молочним соусом.
Це легкий та приємний гарнір або закуска, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
цвітна капуста — 300 г; молоко — 1 скл.; борошно — 1 ч.л.; масло — 1 ст.л.; твердий сир — 20 г; сіль, перець.
Капусту треба відварити в підсоленій воді, щоб вона залишалася хрумкою.
Для молочного соусу потрібно зробити наступне. Підсушіть борошно на сковороді до зміни кольору. Ретельно розітріть з маслом. Охолодіть трохи та розведіть теплим молоком. Додайте сіль, цукор та проваріть 7 хвилин. Постійно помішуйте. Процідіть та знову доведіть до кипіння.
На сковороду, змащену маслом, викладіть цвітну капусту, залийте молочним соусом. Посипте тертим сиром.
Поставте запікатися в духовку при температурі 230 градусів. Перед подачею посипте зеленню.
Смачного!
До теми: Рецепт тефтель із соусом прямо на сковорідці
