Пропонуємо вам приготувати гострий суп із томатів.
Ці супи їдять як холодними, так і гарячими, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
помідори – 5-6 шт. томатна паста – 3 ст.л. солодкий перець – 1 шт. гострий перець – на смак кислі огірки – 2 шт. цибуля – 1 шт. часник – 3 зубчики оливкова олія – 2 ч.л. зелень, спеції та сіль – на смак.
Дрібно нарізаємо цибулю, часник та зелень. Оливкову олію розігріваємо на сковорідці і висипаємо в неї нарізані інгредієнти та додаємо спеції.
Чистимо від шкірки стиглі помідори і також ріжемо дрібними кубиками. Тушкуємо їх із томатною пастою, перцем, сіллю 15 хвилин.
Огірки і перець змішуємо з помідорами і зблендеруємо до стану пюре. Не забудьте із перчин витягнути насіння, щоб контролювати гостроту.
З’єднуємо суміш з цибулею та часником, ретельно перемішуємо і можна подавати до столу з сухариками та зеленню.
Смачного!
До теми: Рецепт пасти із кабачків з креветками
