Пропонуємо вам приготувати суп з креветками.
Ніжний та ароматний суп потішить любителів креветок, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
близько 200 г креветок (вага очищеного м’яса); якісний плавлений сир (близько 200 г); 3-4 картоплини; 1 невелика морквина; невелика цибулина; 2 зубчики часнику; свіжі кріп та петрушка; сіль на власний розсуд; оливкова або кокосова олія для смаження.
Як готувати:
Креветки краще купувати великого розміру, тому що в такому випадку вони нададуть більш інтенсивний смак та аромат.
Насамперед підготуємо засмажку. Часник дрібно нарізаємо, цибулю шаткуємо, моркву подрібнюємо за допомогою терки.
Традиційно для страв із морепродуктами використовується кокосова олія, але можна брати і оливкову.
На прогріту з рослинною олією сковорідку по черзі відправляємо наші овочі – часник, цибулю, моркву.
У каструлю наливаємо воду або нейтральний бульйон (наприклад, овочевий), додаємо сир і чекаємо на його повне розчинення. Після – відправляємо кубики картоплі та варимо близько 10 хвилин.
Додаємо наші овочі, очищені креветки, перемішуємо та готуємо буквально кілька хвилин.
Додайте потрібну кількість солі, посипте зверху кропом та петрушкою.
Після вимикання прикрийте кришкою та зачекайте близько пів години.
Смачного!
До теми: Рецепт курячої печінки з овочами по-італійськи
