Пропонуємо вам приготувати домашній жульєн у їстівному посуді.
Його треба подавати у тарталетках, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
300 грамів курячого філе; 200 грамів шампіньйонів; 1 велика цибуля; 2 зубчики часнику; 50 грамів вершкового масла; 50 грамів пшеничного борошна; 500 мілілітрів молока; Сіль і перець на смак; 100 грамів твердого сиру; Тарталетки.
Наріжте куряче філе на невеликі кубики. Очистьте шампіньйони та наріжте їх на тонкі пластинки. Можна також використовувати інші види грибів на ваш вибір. Дрібно нашаткуйте цибулю і часник.
Розігрійте вершкове масло в глибокій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і часник, смажте, поки вони не стануть м’якими та прозорими.
Додайте куряче філе до сковороди та смажте, поки воно не стане золотистим. Додайте шампіньйони до сковороди та смажте їх разом із куркою, поки гриби не стануть м’якими та не виділять сік. Додайте борошно до сковороди та змішайте добре, щоб утворилася рідка паста. Поступово додавайте молоко, постійно помішуючи, щоб утворилася густа соусна консистенція без грудочок. Продовжуйте готувати, поки соус не стане густим і кремовим. Додайте сіль і перець.
Викладіть у тарталетки жульєн. Посипте все тертим твердим сиром. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15-20 хвилин.
Після випікання дайте жульєну трохи охолонути перед подачею. Прикрасьте все свіжою зеленню.
Смачного!
До теми: Рецепт салату з печінкою
