Пропонуємо вам приготувати класичну рибну юшку.
Проста у приготуванні та легка на смак, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
риба на ваш вибір — 0,5 кг; рибний бульйон — 5 л; картопля — 3-4 шт.; цибуля — 1 шт.; петрушка (корінь) — 1 шт.; петрушка (зелень) — 1 пучок; вершкове масло — 50 г; лаврове листя; перець горошком; сіль.
Рибу наріжте та відваріть протягом 15 хвилин. Процідіть бульйон. Овочі наріжте на шматочки.
Бульйон поверніть на вогонь, покладіть овочі та варіть до готовності. Орієнтуйтесь по картоплі. За кілька хвилин до готовності посоліть. На цьому етапі треба покласти лаврове листя та перець.
Щоб подати гарно та оригінально, візьміть кулінарні горщики. Розкладіть в них шматочки риби, покладіть вершкове масло, відварені овочі, залийте бульйоном. Накрийте кришками та прогрійте все разом в духовці при температурі 200 градусів протягом кількох хвилин. Наприкінці посипте зеленню.
Смачного!
До теми: Рецепт грибних кульок
