Пропонуємо вам приготувати тушковану капусту.
Капуста та страви з неї улюблені багатьма господинями ще й тому, що це джерело вітамінів холодної зимової пори, пише “Галицький кореспондент”.
Інгредієнти:
качан капусти; 1 банка лечо (можна навіть із магазину); 1 цибулина; 1 морквина; спеції, сіль, зелень – на смак; рослинна олія.
Спершу потрібно розігріти в сковороді олію і викласти нашинковану капусту.
У цей час на великій тертці потрібно натерти моркву, дрібно нарізати цибулю і через 10 хвилин з початку тушкування капусти додати овочі на сковороду. Перемішати, готувати хвилин 10-15 і можна додавати лечо, спеції та улюблену зелень.
Щоб капуста не пустила зайвий сік, солити страву потрібно наприкінці.
Готова капуста повинна вийти м’якою і трохи хрумкою. Залежно від розміру качана та сорту на приготування може піти хвилин 30-40.
Маленька хитрість: щоб не вийшло як завжди, а все виглядало апетитно, в процесі приготування воду в овочі краще не додавати.
До столу подати зі сметаною, або сумішшю гірчиці та лимонного соку.
Смачного!
До теми: Рецепт чебуреків з м’ясом
